Prüfungen, Stress im Job, Familienplanung: Das Leben stellt unseren Körper vor immer neue Herausforderungen.
Der Ernährungswissenschaftler Markus Minoggio weiß, welche Mineralstoffe und Vitamine helfen, gesund zu bleiben - in jedem Alter...
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wenig schlaf, viele Drinks...
Lässt sich so auch euer typisches Wochenende zusammenfassen?
Alkohol entzieht dem Körper Wasser - und damit wichtige Mineralstoffe. Am Tag nach der Party bringen Säfte die Vitaminbilanz wieder ins Gleichgewicht.
Trinkt auch Mineralwasser, das mindestens 100 mg Magnesium pro Liter enthält -
das hilft bei der Regeneration.
Und: Kaum jemand weiß, dass Frauen ab 20 Osteoporose vorbeugen sollten. Bereits ab 30 nimmt die Knochendichte ab - je mehr man vorsorgt, desto besser. Kalzium stärkt die Knochen und steckt in Milchprodukten, vor allem in Hart- und Schnittkäse.
Auch kalziumreiches Mineralwasser und Bewegung sind hilfreich.
EXTRA-TIPP: Vitamin D steigert die Aufnahme von Kalzium. Gute Lieferanten sind Fisch, Eier und Pilze.
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STRESS IM JOB?
Physische und emotionale Belastung erhöhen den Bedarf an Magnesium. Dies steckt in fast allen Lebensmitteln - besonders reich sind aber Vollkornprodukte, Bananen, Hülsenfrüchte (z.B. Erbsen und weißen Bohnen), Nüsse, Milch und Putenfleisch. Trinkt außerdem magnesiumreiches Mineralwasser!
Wenn Ihr euch Kinder wünscht oder bereits Schwanger seid, achtet auf bestimmte Mikronährstoffe: Folsäure ist wichtig für die Entwicklung des Baby's, Jod für die Schilddrüsenhormone von Mutter und Kind, Eisen trägt zu einem gesunden Blutbild bei.
Auch wichtig: Kalzium und Magnesium.
EXTRA-TIPP: Sobald Ihr plant, schwanger zu werden, solltet Ihr beginnen, Folsäuretabletten ein-zunehmen. Fragt euren Arzt!
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ERSTE FALTEN - NEIN, DANKE!
Wichtigste Verbündete sind Antioxidantien.
Sie bekämpfen freie Radikale - aggressive Molekühle, die unsere Zellen attackieren und somit zum Alterungsprozess beitragen.
Zu den Antioxidantien zählen Vitamin C und E, Betacarotin (in gelbem und orangefarbigem Obst und Gemüse) und andere sekundäre Pflanzenstoffe wie Lutein (in Grünkohl und Spinat) und vor allem Polyphenole. Sie kommen in dunklen Früchten, Rotwein, schwarzem und grünem Tee vor - und leisten nicht nur als Faltenkiller gute Dienste, sondern wirken auch entzündungshemmend und schützen vor Krebs uns Herzerkrankungen.
EXTRA-TIPP: Finger weg von Anti-Aging-Pillen- ihre Wirksamkeit ist wissenschaftlich nicht erwiesen!
Die richtigen Nährstoffe für jede Situation
Du bist Raucher:
Erwachsene sollten 100mg Vitamin C pro Tag zu sich nehmen,
Raucher 150 mg. Gute Lieferanten:
Johannis- und Erdbeeren, Paprika, Kiwis, Zitrusfrüchte.
Vitamin E (in Pflanzenölen und grünem Gemüse)
schützt die Zellen vor freien Radikalen. Faustregel: Wer pro Tag fünfmal Obst und Gemüse isst, braucht keine ergänzenden Präparate!
Du treibst viel Sport:
Wer schwitzt, verliert nicht nur Wasser, sondern auch Elektrolyte wie Natrium, Kalium, Chlorid, Kalzium und Magnesium.
Dies kann über Getränke ausgeglichen werden. Gute Sportdrinks:
Apfel- und Johanisbeer-Schorle mit einer Prise Salz.
Nach dem Workout ist eine Mahlzeit aus Kohlenhydraten, Eiweiß und wenig Fett ideal, z.B. ein Brot mit Quark oder Käse.
Du Lernst für eine Prüfung:
Optimales Brainfood und perfekt als Snack: Nüsse.
Sie enthalten große Mengen an gesunden ungesättigten Fettsäuren.
Omega-3-Fette verbessern die Hirnleistung und können sogar Demenz und Depressionen vorbeugen. Aber Vorsicht: 100g Nüsse haben bis zu 700 Kalorien - nur kleine Mengen essen! Auch in Raps-, Lein und Sojaöl stecken die guten Fette.
Du willst Abnehmen:
Die schlechte Nachricht: Es gibt kein Zaubermittel, das von alleine Fett verbrennt.
Vergiss also L-Carnitin oder die viel beschworenen Enzyme. Ausschlaggebend beim Abnehmen ist die richtige Auswahl an sättigenden Nahrungsmittel:
Vollkorn, Obst, Salat und hochwertige Pflanzenöle.
Bei Crash-Diäten hingegen ist Nährstoffmangel programmiert!
Du hast Allergien:
Allergiker, vor allem die mit Heuschnupfen, haben oft einen Mangel an Nährstoffen, die das Immunsystem stärken, wie zum Beispiel Vitamin C und Zink.
Viele Zink enthalten Fisch, Fleisch und Vollkornprodukte.
Auch Magnesium und Kalzium können die Symptome lindern. Die Einnahme von Tabletten sollte aber immer mit dem Arzt abgesprochen werden.
in diesem sinne eure
Nicky Woo
